- Nutriologa Natalia Salas
Hablemos del Stevia
Actualizado: may 6
La stevia es una planta que ha sido utilizada durante siglos y es aproximadamente 100 a 300 veces más dulce que el azúcar.
Puede ser utilizada en la cocina, panadería y como sustituto de azúcar en la mayoría de las bebidas.
La stevia no tiene un efecto significativos sobre los niveles de azúcar en la sangre, lo que la convierte en la opción preferida para personas con diabetes, sindrome metabólico y resistencia a la insulina.
La stevia está disponible en forma de polvo o líquido, asegúrate de comprar la presentación que tiene un color verde, porque las versiones blancas y transparentes son altamente refinadas.
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